正確答案：B

試題解析：維生素B₂ 的缺乏會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和功能障礙，稱為核黃素缺乏病（B對）；維生素B₁ 又稱為硫胺素，是物質代謝和能量代謝中的重要物質基礎，缺乏可見腳氣病（A錯）；維生素B₆ 是一種水溶性維生素，缺乏成人可出現脂溢性皮炎（C錯）；維生素B₁₂ 是一種需要腸道分泌物幫助才能被吸收的維生素，其生理功能是參與制造骨髓紅細胞，防止惡性貧血（D錯）；維生素PP又稱為煙酸，缺乏可引起癩皮病（E錯）。