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當前位置：酒店服務綜合測試卷 > 酒店服務綜合測試卷六 > 試題詳情

題目：插入杯中的餐巾花要恰當地掌握深度,插入杯內的部分地應整齊,從而顯出一種朦朧美。（　）

2019-01-21

A.對 B.錯

正確答案：A

試題解析：略

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上一題：端托分為徒手端托和托盤端托兩種。（　）

下一題：客人進入餐廳時,服務員的第一句問候語是:“請問幾位?”（　）

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引位員看到客人到來時,首先要熱情地問候客人,然后再確認客人的預訂。（　）

西餐零點服務的特點之一是零點服務時間性強。（　）

西餐宴會一般需要三種形態的酒杯,供飲用佐餐酒、餐后灑和汽酒。（）

自助餐中,一般是成本低的菜靠前放。（）

飯店重要客人中的貴賓不包括

_一般沒有足夠的時間給賓客以書面確認,通常只進行口頭確認。

前廳服務人員的儀態包括工作中的

前廳服務員在對客服務中講求語言規范,下列表達不正確的是

禮賓處服務柜臺一般設在大門內側并靠近總臺,使_可盡早看到汽車駛進通道,及時上前迎接,同時方便與總臺的工作聯系。

客人抵店前的準備工作不包括

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