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酒店服務(wù)綜合測(cè)試卷十

酒水示瓶的作用是為了表示對(duì)客人的尊重,證明酒水質(zhì)量的可菲性,并與客人核實(shí)酒水有無(wú)誤差。（）2019-01-21
西餐常用的酒水杯斟酒標(biāo)準(zhǔn):紅葡萄酒為八分滿。（）2019-01-21
如客人自己用餐不慎將菜湯汁撒在身上,餐廳服務(wù)員也應(yīng)該幫助客人擦拭,盡量減少客人此時(shí)不自然的表情。（）2019-01-21
餐飲服務(wù)就是酒店餐飲部工作人員為客人提供食品、飲料等一系列有形產(chǎn)品及無(wú)形服務(wù)的總和。（）2019-01-21
如果客人在房間用完餐后一直未通知客房送餐部收餐具,訂餐員可以打電話到客房間問(wèn);如果客人不在客房,送餐部服務(wù)員可以從樓層取鑰匙后直接進(jìn)房收取餐具。（）2019-01-21
茶水或酒水服務(wù)應(yīng)在客人左邊進(jìn)行,并使用恰當(dāng)?shù)木凑Z(yǔ)。（）2019-01-21
開(kāi)啟香檳酒時(shí),當(dāng)封瓶的木塞暴露后,左手用力搖動(dòng)酒液,將瓶塞頂出瓶口。（）2019-01-21
中式早餐清理臺(tái)面時(shí),要在客人用餐中隨時(shí)清理,保持整潔。（）2019-01-21
大型宴會(huì)餐巾折花應(yīng)選擇難度較大的鳥(niǎo)類,但要突出賓、主席位。（）2019-01-21
托盤不是防滑托盤,應(yīng)用一塊濕的托盤巾或一塊濕的餐巾墊在托盤,以起到防滑作用。（）2019-01-21
在行李員引房服務(wù)中,行李員介紹房?jī)?nèi)設(shè)備的原則是2019-01-21
_被視為酒店個(gè)性服務(wù)的重要標(biāo)志,也被稱為“萬(wàn)能博士”。2019-01-21
不兌現(xiàn)客人主要是指提前離店、延期離店及_的客人。2019-01-21
”MUR”表示的房態(tài)是2019-01-21
正確控制客房狀況的目的是2019-01-21
酒店最大的客源是2019-01-21
酒店國(guó)際直撥長(zhǎng)途電話服務(wù)簡(jiǎn)稱2019-01-21
酒店客房狀態(tài)顯示中的“000”表示2019-01-21
客房預(yù)訂的基本工作程序和流程的最后一步是2019-01-21
下列不屬于接待處業(yè)務(wù)的是2019-01-21

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酒店服務(wù)綜合測(cè)試卷十