A、貫穿始終的針對個體、組織以及政策和環境的評價
B、進行目標人群選擇、策略確定、方法設計
C、全面反映健康教育項目的成功與不足
D、對目標人群相關行為及其影響因素的變化的評價
E、目標人群生活質量的變化的評估

正確答案：A

試題解析：過程評價起始于健康教育計劃實施開始之時，貫穿于計劃執行的全過程 。主要是針對個體、組織、政策和環境的評價（A對）。