正確答案：C

試題解析：胰頭癌是起源于胰腺頭部的惡性程度極高的消化系統腫瘤，癥狀主要表現為消化道癥狀和黃疸，皮膚搔癢、小便色黃、大便色淡甚至呈白陶土樣，體征主要包括皮膚、鞏膜黃染，肝臟、膽囊、脾腫大；因此胰頭癌患者主要的癥狀和體征是黃疸（C對ABDE錯）。