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題目：重要賓客的特點是身份高、接待標準高、注重禮儀、保密性強。（　）

2019-01-21

A.對 B.錯

正確答案：B

試題解析：略

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上一題：擦鞋服務時,要注意防止混淆客人的鞋,擦好后應請客人辨認。（　）

下一題：沒有裝入洗衣袋的衣服及放在沙發上或床上的衣服都可以收取、洗滌。（　）

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樓層鑰匙卡在領取之后,不可以借予工程部、送餐部等其他同事使用。（　）

留房是預留給將入住的團隊或散客的一種內部掌握的客房。（　）

餐巾花的主要作用是美化席面。（　）

客人訂餐時,必須記錄客人預訂的用餐日期、時間及特殊要求。（　）

自助餐餐中服務時,應及時補充食品及餐具,保持臺面清潔衛生。（　）

客人進入餐廳時,服務員的第一句問候語是:“請問幾位?”（　）

插入杯中的餐巾花要恰當地掌握深度,插入杯內的部分地應整齊,從而顯出一種朦朧美。（　）

端托分為徒手端托和托盤端托兩種。（　）

引位員看到客人到來時,首先要熱情地問候客人,然后再確認客人的預訂。（　）

西餐零點服務的特點之一是零點服務時間性強。（　）

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