酒店服務綜合測試卷九
- 餐廳棉織品的衛生要求是客用小毛巾無須消毒,臺布必須消毒。（ ）2019-02-19
- 強調進餐速度是禮貌待客的要求之一。（ ）2019-02-19
- 正規宴會的上菜,嚴禁從主人和主賓之間上萊。（ ）2019-02-19
- 餐飲的有形實物產品不僅可以滿足賓客最基本的生理市水,處門以以其色、香味理器等使賓客得到感官上的享受。（ ）2019-02-19
- 西餐中,水杯一直留在餐桌上,并經常斟八成滿。（ ）2019-02-19
- 5m左右,提醒客人注意臺階。（ ）2019-02-19
- 給客人展示瓶身是斟酒服務的第一道程序,它標志著服務操作的開始。（ ）2019-02-19
- 宴會看臺服務員要做到的“三了解”之一是了解賓客的全部要求。（ ）2019-02-19
- 鋪臺布時要求凸縫、圖案、縱向縫對準正、副主人位。（ ）2019-02-19
- 西餐午、晚餐服務中,服務員接受點菜應在得到主賓首肯后,從女賓開始依次點菜,最后為主人點菜。（ ）2019-02-19
- 走客房的英文縮寫是2019-02-19
- 提供叫醒服務時,若房間里無人接聽,應及時通知2019-02-19
- 接待服務過程中遇到急事需要找談話中的客人時,應2019-02-19
- 酒店客房狀態中的住客房可表示為2019-02-19
- 前廳部員工要求站立標準、舉止大方,這是對_的要求。2019-02-19
- 前廳服務貫穿于客人在飯店內部活動的全過程,是飯店服務的起點和終點,這體現了2019-02-19
- 前廳部猶如飯店的大腦,在很大程度上控制和協調著整個飯店的經營活動,體現出2019-02-19
- 行李員的工作內容一般來說不包括2019-02-19
- 前廳部是酒店業務活動的中心,_不是前廳部的功能。2019-02-19
- 在酒店,前廳部與_的溝通最頻繁。2019-02-19