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當前位置：酒店服務綜合測試卷 > 酒店服務綜合測試卷九 > 試題詳情

題目：強調進餐速度是禮貌待客的要求之一。（）

2019-02-19

A.對 B.錯

正確答案：B

試題解析：略

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上一題：正規宴會的上菜,嚴禁從主人和主賓之間上萊。（）

下一題：餐廳棉織品的衛生要求是客用小毛巾無須消毒,臺布必須消毒。（）

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餐飲的有形實物產品不僅可以滿足賓客最基本的生理市水,處門以以其色、香味理器等使賓客得到感官上的享受。（）

西餐中,水杯一直留在餐桌上,并經常斟八成滿。（）

5m左右,提醒客人注意臺階。（）

給客人展示瓶身是斟酒服務的第一道程序,它標志著服務操作的開始。（）

宴會看臺服務員要做到的“三了解”之一是了解賓客的全部要求。（）

鋪臺布時要求凸縫、圖案、縱向縫對準正、副主人位。（）

西餐午、晚餐服務中,服務員接受點菜應在得到主賓首肯后,從女賓開始依次點菜,最后為主人點菜。（）

走客房的英文縮寫是

提供叫醒服務時,若房間里無人接聽,應及時通知

接待服務過程中遇到急事需要找談話中的客人時,應

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