酒店服務綜合測試卷一
- 根據飯店規模進行飯店分類,小型飯店的客房數量是2019-01-21
- 餐廳服務員在上菜的過程中不小心把湯汁灑在客人身上,下列做法欠妥的是2019-01-21
- 在宴會上,賓客講話、祝酒時,服務員應2019-01-21
- 零點餐點菜服務的內容包括接受點菜、提供建議、記錄內容、禮貌致謝和2019-01-21
- 西餐上菜順序中的首道菜是2019-01-21
- 中餐上菜順序為2019-01-21
- “Menu”的中文意思是2019-01-21
- 中餐斟酒時,最先服務的第一位客人是2019-01-21
- ＿多用于寬大場地或技術比賽場所。2019-01-21
- 餐巾花按造型外觀可分為動物造型、實物造型和2019-01-21
- _是餐廳斟酒最常用的一種方法。2019-01-21
- 西餐零點服務程序中,根據訂單為客人服務開胃品,一般采用2019-01-21
- 宴會插花的高度以不擋視線為宜,一般為_左右。2019-01-21
- 輕托所托重量為2019-01-21
- 下列不屬于西餐主要特點的是2019-01-21