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題目：中餐分菜服務時,應先將菜肴向客人進行介紹展示,然后以先分給客人后分給主人的順序進行。（ ）
2019-01-21
相關(guān)試題
擺臺的好壞直接影響服務質(zhì)量和餐廳的面貌。（ ）餐廳棉織品的衛(wèi)生要求是臺布一客一換。（ ）大型宴會座次安排的重點是確定主桌的位置。（ ）前廳部與客房部就掌握客情動態(tài)進行溝通、協(xié)調(diào)的主要內(nèi)容不包括提供叫醒服務時,若房間內(nèi)無人應答, 后再叫醒一次。客人結(jié)賬退房,收款員將結(jié)賬信息輸人電腦,使客房房態(tài)由“住客房”自動轉(zhuǎn)換為對于飯店而言,客人_是最理想的保證性預訂方式。_員工是最先迎接和最后送走客人,并向客人宣傳飯店、推銷飯店產(chǎn)品的服務群體。下列各項中,正確的是按照國際慣例,飯店對預先訂房的客人,會為其保留房間直至_為止,這個時限被稱為“取消預訂時限”,或稱為“截房時限”。
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