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題目:托盤斟酒服務中,左手托盤要放在胸前,以免發生倒下現象。( )
2019-01-21
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為客人買單時,如客人掛房帳,只需要將客人的房號核對好就行了。( )在西餐擺臺過程中,擺放餐具做到清潔,衛生即可。( )對_可以口頭方式予以確定。一般位于飯店前臺的中央,是飯店的一個形象所在。_是飯店與客人之間聯系的橋梁與紐帶,通過他們的工作使客人感受到飯店的熱情和好客。為客人辦理入住手續,不包括將一定數量的客人列人等候名單,如果客人取消訂房或提前離店,飯店就通知 _客人。前廳部員工的素質要求是總機__為客人提供話務服務。接待員應根據客人的訂房資料及人住接待資料進行排房,此外,_抵店前,所排客房均需要實行雙重檢查,以確保接待質量。
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