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題目：團體用餐時間統一,人數集中,準備工作要充分,但經常會出現特殊情況。（ ）
2019-01-21
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牛排刀的刀身細長,刀刃有齒,與正餐叉搭配用于吃牛排或羊排。（ ）客人需要自助餐之外的酒水時,一定要向客人說明需要加收費用。（ ）中餐擺臺流程中,服務員鋪臺布時要求“十”字居中,凸縫朝向正、副主人位。（ ）餐飲預訂應該掌握客人預訂的用餐日期及時間、客人用餐人數及標準、客人的特殊要求和訂餐客人的姓名、單位及聯系電話。（ ）西餐宴會開始前，服務員應該為客人斟好冰水或礦泉水,面包擺放在面包盤里,并且把賬單放在主人位上。（ ）合同擔保預訂中,合同的主要內容不包括關于團隊預訂與散客預訂的主要區別,下列說法錯誤的是發放客用鑰匙卡時,不恰當的做法是臨時取消訂房的客人通常是飯店_的對象。對于辦理了預訂于續的各人的個人資料,前臺可提前打印或填寫入住登記表,其目的是
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