機械工程系始建于1976年，設有機械制造及自動化、機電一體化技術、數控技術、模具設計與制造、汽車檢測與維修技術、焊接技術及自動化六大專業。該系現有教職員工129人，其中專職教師96人，具有高級職稱28人，研究生(含在讀)24人，雙師型教師85人。目前我系在校生2168名。機械工程系設有模具實驗室、互換性與技術測量實驗室、液壓氣動實驗室、電力拖動實驗室、電工電子實驗室、工程材料實驗室、機械原理機械零件展覽室、汽車維修與檢測實訓室、數控中心、專業機房等十幾個實訓室。機械工程系堅持以能力為本位，以就業為導向，對人才培養的具體模式進行科學論證和準確定位，明確各專業人才的知識、能力和素質要求，嚴把教學質量關，突出崗位的針對性和行業的適應性，致力于培養適應時代要求的具有實踐動手能力、探究創新能力、交際合作能力、持續發展能力的高素質實用型人才。到目前為止，該系已與中冶集團下屬企業、福州福大自動化科技有限公司、中山大洋電機股份有限公司等10余家企業建立起較為完善的校企聯合辦學、共育人才的機制和穩固的校外實訓基地。三十年來，該系的畢業生遍布各行各業，在北京、廣東、上海、浙江、江蘇、福建、吉林等經濟發達地區入重工業區建立了廣泛而穩定的人才輸出基地。