武漢市第二商業學校烹飪技術專業好不好？
發布時間：2020-03-16 10:50 進入武漢市第二商業學校招生網
武漢市第二商業學校烹飪技術專業，國家級重點專業，就業方向：主要在政府機關、學校、大中型廠礦單位、賓館等從事菜點制作工作；也可從事與烹飪相關的廚房管理、市場營銷等工作。
學制：高中及同等學歷畢業生學制一年，初中畢業生學制三年。
培養目標：培養掌握烹飪專業相關理論知識，具備烹飪原料的初加工、精加工、菜肴制作、菜品創新、廚房生產與管理等實踐能力，能勝任餐飲企業各工作崗位的高素質技能型人才。
核心課程：中式烹調技術、烹飪基本功、宴席設計與制作、食品營養與衛生、廚房管理、菜肴制作、食品雕刻與涼菜拼盤、菜肴造型藝術等。
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