正確答案：C

試題解析：大量飲酒和暴飲暴食均可致胰液分泌增加，并刺激Oddi括約肌痙攣，十二指腸乳頭水腫，使胰管內壓增高，胰液排出受阻，引起急性胰腺炎。選項A、D、E均為一般的日常生活指導，選項B從題干信息中不能得出患者有無膽道疾病。故選C。