A、高熱量、高蛋白、低脂、多渣、多纖維素、多維生素、易消化飲食
B、高熱量、高蛋白、高脂、少渣、多纖維素、多維生素、易消化飲食
C、高熱量、高蛋白、低脂、少渣、少纖維素、多維生素、易消化飲食
D、高熱量、高蛋白、高脂、多渣、少纖維素、多維生素、易消化飲食
E、高熱量、高蛋白、低脂、少渣、多纖維素、多維生素、易消化飲食

正確答案：C

試題解析：傷寒患者發熱期間應給予營養豐富、清淡流食 ，少量多餐;退熱期間給以高熱量、少渣、少纖維素、不易產生腸脹氣的半流食 恢復期可進軟飯，然后逐漸恢復至正常飲食。注意飲食量定要逐漸增加，切忌飲食不節制及食用生冷、粗糙不易消化食物。（C對）