正確答案：E

試題解析：對于上消化道出血大量嘔血伴惡心、嘔吐者應禁食。少量出血無嘔吐者，可進溫涼、清淡流食，這對消化性潰瘍病人尤為重要，因進食可中和胃酸，促進潰瘍愈合，有利止血。食管胃底靜脈曲張破裂出血的病人，急性期應禁食，止血后1~2天逐漸進食高熱鹽、高維生素流食，限制鈉和蛋白質攝入，避免誘發肝性腦病和加重腹水。大便隱血試驗陽性，提示出血量>5ml,出血量較小，可進食少量溫涼流質飲食。（選E）