正確答案：E

試題解析：①潰瘍性結腸炎是一種病因不明的慢性直腸和結腸的非特異性炎癥，主要臨床表現為腹瀉、大便有黏液膿血、腹痛及里急后重感，常伴有結腸陣發性痙攣性疼痛，排便后可獲緩解；細菌性痢疾是由痢疾桿菌感染引起的腸道傳染病，臨床表現主要有腹瀉、腹痛、里急后重情況，大便呈黏液膿血便；由此可見兩種疾病癥狀相似，因此潰瘍性結腸炎與痢疾桿菌感染引起的細菌性痢疾癥狀相似（E對）；
②幽門螺桿菌感染引起慢性胃炎，臨床表現主要為上腹不適、飽脹、鈍痛及燒灼痛（A錯）；
③沙門菌是一種寄居在動物及人類腸道內參與生化反應的革蘭陰性桿菌，是人類食物中毒的主要病原菌之一，表現為發熱、休克、惡心嘔吐、腹瀉等癥狀（B錯）；
④嗜鹽桿菌，又稱為副溶血性弧菌，是生活在高鹽環境中的一類細菌，食用嗜鹽桿菌污染的食物可于6-20小時內出現食物中毒癥狀，表現為發熱、休克、惡心嘔吐、腹瀉等癥狀（C錯）；
⑤金黃色葡萄球菌多引起各種炎癥及感染，引起的腸炎癥狀表現為嘔吐、發熱、腹瀉、大便呈黃綠色糊狀或暗綠色水便（D錯）。