正確答案：E

試題解析：慢性胃炎是由于各種因素長期持續作用于胃黏膜引起的慢性炎癥性疾病，臨床研究認為慢性胃炎的發生與幽門螺桿菌有關，為引起慢性胃炎最常見病因（E對）；沙門菌是一種寄居在動物及人類腸道內參與生化反應的革蘭陰性桿菌，是人類食物中毒的主要病原菌之一（A錯）；大腸桿菌在人體免疫力低下、腸道長期缺乏刺激的情況下可引起腹瀉（B錯）；嗜鹽桿菌，又稱為副溶血性弧菌，是生活在高鹽環境中的一類細菌，食用嗜鹽桿菌污染的食物可于6-20小時內出現食物中毒癥狀（C錯）；空腸彎曲菌屬于微需氧菌，可侵襲小腸及大腸黏膜引起急性腸炎（D錯）。