正確答案：B

試題解析：（1）鈣的生理功能：①是構成骨髓和牙齒的重要成分；②調節心臟和神經的傳導以及肌肉的收縮；③參與凝血過程。④是多種酶的激活劑。⑤降低毛細血管和細胞膜的通透性。（B對）
（2）鐵的生理功能:①是合成血紅蛋白、肌紅蛋白與細胞色素A的主要成分②參與氧的運輸。③促進生物氧化還原反應。④構成某些呼吸酶的重要成分。⑤參與組織呼吸。(A錯）
（3）磷的生理功能：①是構成骨髓、牙齒及軟組織的重要成分。②參與多種酶和輔酶的合成。③調節能量釋 。④調節酸堿平衡。⑤促進物質活化。（C錯）
（4）鋅生理功能：①促進生長發育和組織再生。 ②是許多金屬酶的功能成分或活化劑 。③促進食欲。④促進維生素A的代謝和生理功能。⑤促進性器官及性功能的正常發青。⑥參與免疫過程。（E錯）
（5）硫的生理功能是作為一些氨基酸的組成成分。（D錯）