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題目：_時,需要使用長方形或圓形大托盤。
2019-01-21
A.運送擺臺所需餐具 B.傳菜和托運較重的物品 C.運送客人所點的咖啡 D.收拾餐具
正確答案：B
試題解析：略
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上一題：
零點餐服務的特點有
下一題：
餐巾服務時,一般站在_為客人打開餐巾。
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安排客人就座時,先服務的客人是
西餐零點服務中,服務主菜時,正確的做法是
_是餐廳斟酒最常用的一種方法。
接受預訂時,通常需要記下訂餐客人的姓名、單位和
西餐服務員根據客人所定的食品擺放餐具,正確的做法是
下列說法中,正確的是
為客人開餐服務時,要將_和佐料一同上餐。
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