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護理專業(yè)

財經(jīng)類

當前位置：酒店服務(wù)綜合測試卷 > 酒店服務(wù)綜合測試卷七 > 試題詳情

題目：客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查實行領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理三級責任制,也包括服務(wù)員的自查和上級的

2019-01-21

A.檢查 B.查房 C.抽查 D.監(jiān)督

正確答案：D

試題解析：略

醫(yī)學高考培訓(xùn)班

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上一題：客房洗衣服務(wù)中,洗、燙的客衣應(yīng)于_送回。

下一題：客房原始記錄的主要內(nèi)容包括_,記錄客房接待服務(wù)工作,記錄物品消耗情況和記錄客房設(shè)備狀態(tài)。

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西餐服務(wù)中,客人在訂了葡萄酒之后,服務(wù)員要提供葡萄酒的展示和開啟、品評酒質(zhì)、_等服務(wù)。

斟酒時,下列做法得體的是

重托裝盤時需要重疊擺放,其疊放方法是

西餐中,紅葡萄酒的斟酒量為杯子的

餐廳不為客人保管食物,是為了

西餐宴會服務(wù)中,看臺服務(wù)員又可分為斟酒服務(wù)員和_服務(wù)員。

盲人來用餐,下列做法不正確的是

下列做法中,不符合良好的衛(wèi)生操作習慣的是

關(guān)于餐廳空間環(huán)境衛(wèi)生的要求,下列說法不正確的是

浙江菜的特點是

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