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題目：很多人對飯店的第一印象都是來自飯店的_,這種印象往往影響著客人對飯店的選擇,所以要高度重視這部分的清潔保養工作。
2019-01-21
A.公共區域
B.大堂
C.大堂吧
D.大門口
正確答案：A
試題解析：略
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餐碟定位時,距桌邊用左手托菜盤,右手拿分菜叉、勺,從主賓左側開始,按順時針方向繞臺進行的分菜方法是中餐上菜順序中的頭道菜是中餐服務中,當客人杯中的酒液不足 杯時,應及時添酒。餐巾花按折疊方法與擺放工具的不同,可折成杯花、盤花和西餐服務中,服務湯或色拉時,可采用_方式為客人分菜。客人用餐中撤換骨碟時應該左手托托盤,右手撤換,從_開始,按順時針方向進行。飲用前需要冰鎮的酒品是餐飲預訂的內容不包括下列不屬于自助餐對每盤(盆)菜的擺放要求是
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