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當前位置：酒店服務綜合測試卷 > 酒店服務綜合測試卷四 > 試題詳情

題目：當菜上齊后,要向客人說

2019-01-21

A.是否還要點酒水飲料 B.是否現在可以買單 C.菜已經上齊,是否還需要加菜 D.是否還需要來點水果

正確答案：C

試題解析：略

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上一題：餐廳煙缸內的煙頭、煙灰,_處理。

下一題：擦拭客房臺面、桌面,地毯吸塵和擦拭衛生間地面時,應 _進行。

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杯花的高度不能超過

托盤輕托時,不正確的動作要領是

餐廳陳設要為 _提供方便。

西餐中,利口酒通常被稱作

折鳥頭用的手法是

宴會設置的服務崗位有迎賓服務員、看臺服務員、_服務員、宴會組織指揮人員筆

折疊餐巾花時,操作應在_進行。

做鳥與其他動物的頭所使用的折花手法是

托送湯類菜肴時使用的步伐是

餐廳預訂形式主要有當面預訂和

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