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題目：客房服務員發(fā)現(xiàn)生病的客人要及時向上級報告,并做好記錄。
2019-01-21
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客房服務員發(fā)現(xiàn)訪客離房時帶有貴重物品或客房物品,應立即向公安部門報告。煮沸消毒適用于餐飲用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。高檔酒杯用過后都要及時清洗、消毒,然后用干凈的餐巾布擦干在使用托盤服務時,不能把托盤放在客人的餐桌上粵菜用料龐雜,因地處熱帶,原料新鮮豐富,所以選料精細，烹調(diào)技藝集南北之長,兼收香港菜和西菜的做法，善于變化和創(chuàng)新，品種多樣，美饌紛呈。自助餐是一種趨于自我服務的就餐形式。中餐上菜原則為先冷后熱,先咸后甜,先菜后點,先淡后濃,先一股后高檔。中餐桌號牌擺改在花瓶正前方,面對主人位。西餐分菜時要求服務員動作利索,分量均勻,跟上佐料。中餐常用的酒水杯斟酒標準:白酒杯為七分滿。
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