酒店服務(wù)綜合測(cè)試卷二
- 自助餐餐中服務(wù)時(shí),不需要幫助客人取遞食品。（ ）2019-01-21
- 斟倒各種飲料時(shí),無(wú)論中餐還是西餐,其斟倒標(biāo)準(zhǔn)均以七分滿為宜。（ ）2019-01-21
- 送餐到客人房間,敲3次門,每次2下,敲門的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)是:“您好,服務(wù)員!”（ ）2019-01-21
- 中餐宴會(huì)服務(wù)時(shí)應(yīng)注意“三輕”,即說(shuō)話輕、走路輕、倒酒輕。（ ）2019-01-21
- 西餐擺臺(tái)時(shí),要求餐具圖案對(duì)正,距離勻稱,符合標(biāo)準(zhǔn),整齊美觀。（ ）2019-01-21
- 餐巾折花手法中,做鳥和其他動(dòng)物的頭所使用的方法是捏。（ ）2019-01-21
- 餐廳下班時(shí)間已到,但只要有客人還在餐廳,就不能有搞衛(wèi)生、掃地、關(guān)燈等不禮貌的事發(fā)生。（ ）2019-01-21
- 斟倒各種飲料時(shí),無(wú)論中餐還是西餐,其斟倒標(biāo)準(zhǔn)均以八分滿為宜。（ ）2019-01-21
- 重托上臺(tái)前,必須先放在落菜臺(tái)上或其他空桌上,再徒手端菜上桌。（ ）2019-01-21
- 客人人數(shù)較多,酒水品種就多,這時(shí)常用徒手斟酒的方式進(jìn)行服務(wù)。（ ）2019-01-21
- 散客抵店行李服務(wù)流程是2019-01-21
- 在接待無(wú)預(yù)訂散客辦理入住登記的過(guò)程中,下列做法不恰當(dāng)?shù)氖?/a>2019-01-21
- “Occupied”在酒店中指2019-01-21
- 若由總臺(tái)保管的鑰匙發(fā)生遺失,下列做法錯(cuò)誤的是2019-01-21
- 當(dāng)客人聲稱未帶房卡時(shí),下列做法欠妥的是2019-01-21
- 任務(wù)眾多,但首要任務(wù)是銷售飯店客房及其他產(chǎn)品,確保飯店各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作有序、順暢地進(jìn)行。2019-01-21
- 前廳部接待員在銷售客房時(shí),應(yīng)重點(diǎn)向客人講解的內(nèi)容是2019-01-21
- 總臺(tái)的三大核心職能是2019-01-21
- _屬于酒店的免費(fèi)服務(wù)2019-01-21
- 前廳的對(duì)客服務(wù)區(qū)不包括2019-01-21