武漢商學院西餐工藝專業
發布時間：2019-10-16 16:23 進入武漢商學院招生網
西餐工藝專業（市級品牌專業）
【培養目標】本專業是武漢市品牌專業，培養從事西餐技術及經營管理的高素質技能型專門人才。
【核心課程】西餐菜肴制作技術、西點制作技術、西餐工藝、大學英語、西餐英語、烹飪化學、烹飪營養、烹飪原料、烹飪衛生與安全、餐飲經營管理等。
【就業方向】可在星級酒店西餐廳、涉外企業西餐廳、時尚中西簡餐廳等從事菜點制作，兼能從事西餐調酒、廚房管理等工作。
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