中西面點(diǎn)工藝專業(yè)

【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)能熟練掌握中西點(diǎn)制作工藝及經(jīng)營(yíng)管理的高素質(zhì)技能型專門人才。

【核心課程】中西點(diǎn)基本功訓(xùn)練、中點(diǎn)技能訓(xùn)練、西點(diǎn)技能訓(xùn)練、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生與安全、烹飪?cè)蠈W(xué)、菜肴制作技術(shù)等。

【就業(yè)方向】能在企事業(yè)單位、合資食品企業(yè)、酒店、賓館、超市等，從事中西點(diǎn)制作以及技術(shù)管理工作。