北京市信息管理學校西餐烹飪專業介紹
發布時間：2019-12-25 11:02
核心課程:西餐烹飪原料知識、食品營養與衛生、原料成本核算、刀工技術、食品雕刻、西式菜肴制作、西式面點制作、西餐冷菜制作、中式烹調技術等
資格證書:西式烹調師、西式面點師、中式烹調師、中式面點師
職業發展方向:從事四、五星級酒店西餐烹飪、西式面點、營養配餐員及餐飲管理相關工作
專業特色:特聘五星級酒店行政總廚與具有高級技師職業資格的專業教師共同組成專業教學團隊,精心培養學生專業技能和綜合素養,提供高星級酒店實習和就業平臺。
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