為提升全區幼兒園食堂管理人員和從業人員的管理水平和操作技能，加強食品安全管理和傳染病防控，提高幼兒園后勤育人效能，規范幼兒園食堂從業人員崗位的資質管理。近日，漢臺區教育體育局舉辦了幼兒園管理人員和食堂從業人員職業技能培訓。本次培訓邀請了漢臺區疾病預防控制中心、漢中市飯店與餐飲行業協會、漢臺區職業教育培訓中心等相關專家和技師進行授課。本次培訓通過理論學習和現場操作的形式，進一步加強幼兒園傳染病預防與控制工作，不斷提高后勤管理水平、規范食堂操作，全面提升膳食營養專業技術水平。

12月23日上午，在漢臺區城東幼兒園舉行培訓開班儀式，區教體局相關領導參加會議。開班儀式后，區疾控中心王寶君和底方方兩位專家分別講授了《學校、幼托機構常見傳染病及防控技術要求》《食源性疾病概述與特定場所消毒技術要點》，對我區托幼（育）機構傳染病概況進行全面分析，對手足口病、病毒性腹瀉等幼兒常見傳染病防控、學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規范進行重點培訓；對食源性疾病和衛生消毒技術進行詳細解讀。23日下午，區后勤辦副主任肖荔秦采用觀摩教學法，講解了《學校食堂食品安全管理》從落實食品安全主體責任、場所布局規劃、硬件建設標準、原料查驗存儲、加工制作過程控制、餐用具清洗消毒等方面的理論，并帶領全體學員重點觀摩學習了漢臺區城東幼兒園食堂結構布局、設施設備、餐具消毒、食品留樣、環境衛生及各項食品安全管理制度等。地面、墻面、天花板一塵不染，工具、廚具整潔干凈、制度完善管理規范的漢臺區城東幼兒園食堂給大家留下了深刻的印象，紛紛拍照學習。

12月24日，漢臺二中總務主任鄧永紅為大家進行了了《幼兒園食品安全法規》的法律知識培訓；高級公共營養師王景新作了《幼兒園兒童營養與膳食》專題培訓。

兩天的理論培訓，全體學員嚴格遵守培訓紀律，認真學習,深入思考,積極交流,確保了培訓活動取得實效。

本次培訓每期四天，共開展3期，采取兩天理論學習+兩天實際操作的方式進行。通過本次培訓，進一步提高全區幼兒園食堂管理人員和從業人員的整體素質，建設一支師德高尚、業務精湛、理念先進幼兒園教職工隊伍，為全區教育高質量發展貢獻力量。