石家莊飲食集團技工學校隸屬于石家莊飲食集團,是一所國有烹飪學校、廚師學校,是專業(yè)大型廚師培訓、烹飪培訓、中專技校。學校成立于1980年,是華北地區(qū)創(chuàng)辦時間最早、規(guī)模最大、最權威的國辦廚師培訓基地,石家莊飲食集團技工學校的成立填補了我省無高等烹飪專業(yè)院校的空白,開辟了我省烹飪職業(yè)教育的新天地。

石家莊飲食集團技工學校坐落于環(huán)境優(yōu)美的河北省省會石家莊。學校地處省會中部市區(qū)繁華地域,擁有得天獨厚的中心位置,四通八達的交通路線,良好的人文教育環(huán)境,整潔衛(wèi)生的獨立校園,教學設施齊全,校風端正嚴肅,生活安全舒適。辦學30年來,學校堅持以"育人為本、誠信至上"的辦學理念,遵循"育優(yōu)秀人才、進一流酒店"的辦學宗旨,使所有畢業(yè)生全部實現(xiàn)了招生、培訓就業(yè)一體化目標,多次被勞動部門評為先進學校,受到中央電視臺的關注,中央電視臺著名主持人敬一丹和新聞組一行到學校進行新聞采訪實錄。石家莊飲食集團技工學校辦學20多年來,學校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調、西式烹調,面點糕點制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術、酒店服務與管理、酒店財務、酒店設備工程維護等多項專業(yè)為一體的職業(yè)學校。

石家莊飲食集團技工學校所授理論課以國家統(tǒng)編教材為主,設置《烹調技術》、《烹飪原料知識》、《烹飪原料加工》、《西餐工藝》、《西式面點》、《調味工藝》、《醬鹵制品工藝》、《名菜名點》、《餐飲營養(yǎng)衛(wèi)生》、《客房服務管理》、《烹飪英語》、《酒店服務英語》、《計算機基礎知識》、《酒店設備維修》等。

石家莊飲食集團技工學校為提高學員動手能力和專業(yè)技能,提供了優(yōu)良條件,使學生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識,又能掌握較強有操作技能。

石家莊飲食集團技工學校的學生畢業(yè)后,可在上海、廣州、青島、北戴河等地實習,實習結束后,可分配在石家莊市內各大酒店。

專業(yè)設置

二年制技工班(發(fā)國家認可學歷證書)

中式烹調師

西式烹調師

酒店服務師

財務收銀

商務禮儀

服務·糕點

服務·面點

面點·糕點

烹飪短訓班·開店班·就業(yè)班

中式烹飪基礎班(二個月)

中式烹飪中級班(三個月)

中式烹飪高級班(四個月)

特色廚藝研修班(一)

特色廚藝研修班(二)

家庭美食廚藝班

廚藝提高班

熱菜烹調精品專修班

紅腸系列加工制作

烹調(湘菜)綜合套系

鹵水冷菜班

肉食品加工

食品雕刻班教學品種

西式烹飪(二個月)

西式烹飪(三個月)

中西菜肴美點廚藝班

西點烘焙班·開店班·就業(yè)班

初級速成班(綜合班)

中級就業(yè)班(綜合班)

高級創(chuàng)業(yè)班

半年制烘焙精品班

一年制烘焙高級專修班

面包專科班

西點專科班

裱花蛋糕班

歐式蛋糕班

手工巧克力全科

月餅專科班

婚禮蛋糕?？?/p>

高級進修班

中級開店班

初級速成班

中式面點·小吃創(chuàng)業(yè)班

中式面點創(chuàng)業(yè)專修班

特色小吃創(chuàng)業(yè)班

特色火鍋培訓班

中式燒烤創(chuàng)業(yè)培訓班

砂鍋系列 創(chuàng)業(yè)班