正確答案：C

試題解析：缺鐵性貧血是由于體內鐵缺乏，導致血紅蛋白合成減少而引起的一種小細胞低色素性貧血，主要病因有：需要增加而攝入不足，如嬰幼兒、青少年生長快、育齡期女性需鐵量增加；鐵吸收不良，十二指腸及空腸上段是鐵的主要吸收部位，該患者行胃大部切除術，由于胃酸缺乏，使鐵吸收障礙導致缺鐵性貧血（C對）；胃大部切除術并不會導致鐵的需要量增加（A錯）；患者一般正常飲食并不會導致鐵攝入不足（C錯）；術后半年才出現貧血表現，說明術中失血不足以導致貧血，及時發生，癥狀也會在術后出現（E錯）。