正確答案：A

試題解析：急性心肌梗死患者在發病3~8小時磷酸肌酸酶升高，3~4天恢復正常，是急性心肌梗死病人特有的心肌酶變化（A對）；丙氨酸氨基轉移酶是肝臟病變程度的重要指標（B錯）；乳酸脫氫酶在急性心肌梗死發生12~24小時后可升高，同時在急性肝炎、營養不良等患者體內均可升高；因此該酶雖可在一定程度上反應急性心肌梗死病情，但無特異性（C錯）；轉肽酶在體內分布廣泛，臨床多用于肝臟疾病協助診斷（D錯）；膽堿酯酶一般用于有機磷農藥中毒病情判斷（E錯）。