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題目：Mini-bar是指客房里的小冰箱。（）

2019-01-21

A.對 B.錯

正確答案：A

試題解析：略

醫學高考培訓班

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上一題：擺放菜盤不要求對稱美觀,間距適當。（）

下一題：房務工作車應按飯店的規定盛裝物品,不能在車上隨便堆放雜物。（）

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折疊餐巾花時,應一次成型,避免反復。（）

客人點菜后,必須將客人的點菜內容復誦一遍,不需要客人確認。（）

中餐分菜順序是先賓后主,按逆時針方向依次分讓。（）

廣東人飲食講究清淡,對各種禽、肉、魚蝦都較喜愛,調味喜用胡椒。廣東人的早點品種繁多而精細,有吃早茶的習慣。（）

展示菜肴時,要求姿勢優美。（）

分菜就是用筷子將各種菜點分在客人的碗內。（）

酒水冰鎮是因為許多酒的最佳保存溫度大大低于室溫。（）

特殊菜肴分菜時,魚首先要剔除魚骨。（）

正規宴會嚴禁從主人和主賓之間上菜。（）

確認取消預訂，不需要做的是

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