2019年普通高等學校招收中職畢業(yè)生旅游類技能高考考前強化培訓課程
發(fā)布時間：2018-10-24 10:52
2019年普通高等學校招收中職畢業(yè)生技能高考考前強化培訓課程（旅游類）
| 序號 | 模塊 | 知識內(nèi)容 | 理論 | 實操 |
| 1 | 英語 |
·能聽懂有關(guān)熟悉話題的討論和談話并記住要點； ·能領(lǐng)會說話者的觀點和態(tài)度，能運用基本的聽力技巧幫助理解； ·能在工作中就旅游話題和相關(guān)中國文化背景和英語國家人士進行自由交流； ·能就熟悉的話題經(jīng)過準備后，做5分鐘左右的簡短發(fā)言； ·表達清楚、語音語調(diào)基本正確，能在會話中使用基本的會話策略。 |
4 | 18 |
| 2 | 禮儀 | ·酒店禮儀 | 1 | 2 |
| 3 | 酒店服務(wù)專業(yè)知識 |
·熟悉飯店的概念 ·握飯店類型與等級 ·了解飯店的產(chǎn)生與發(fā)展 ·熟悉預定種類與方式 ·掌握預定的程序 ·掌握散客接待流程 ·掌握團隊接待流程 |
11 | 16 |
| 4 | 酒店前廳服務(wù)技能操作 |
·掌握行李服務(wù) ·熟悉迎送服務(wù) ·了解總機服務(wù) ·掌握客人投訴處理 |
8 | 16 |
| 5 | 酒店客房服務(wù)技能操作 |
·掌握客房清潔整理步驟及要求 ·客房清潔整理步驟 ·了解公共區(qū)域清潔保養(yǎng) ·掌握樓層迎送服務(wù) ·熟悉會客服務(wù) ·掌握洗衣服務(wù) ·樓層迎送服務(wù) ·遺留物品處理 ·洗衣服務(wù) ·熟悉托嬰服務(wù) ·熟悉擦鞋服務(wù) ·熟悉租借物品服務(wù) ·熟悉小酒吧服務(wù) ·掌握遺留物品處理 |
10 | 24 |
| 6 | 中餐宴會擺臺操作 |
·熟悉托盤服務(wù) ·掌握斟酒服務(wù) ·了解折花服務(wù) ·了解上菜服務(wù) ·了解分菜服務(wù) ·掌握擺臺服務(wù) ·熟悉迎賓服務(wù)程序 ·熟悉餐前準備 ·掌握餐中服務(wù) ·了解餐后結(jié)賬服務(wù) |
8 | 16 |
| 7 | 模擬考試 | 0 | 10 | |
| 8 | 合計 | 42 | 102 |
詳情請參考技能高考網(wǎng)光谷校區(qū)，網(wǎng)址www.baiyaocun.cn/
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