湖北省高職單招開設航空相關專業的學校有黃岡職業技術學院、鄂州職業大學、荊門職業學院等學校。以下是各學校及單招專業介紹：

1、黃岡職業技術學院

黃岡職業技術學院是1999年經教育部批準組建的一所公立全日制高等職業院校，全國文明單位，國家“雙高計劃”A類高水平專業群建設學校，國家優質高職院校，國家優秀骨干高職院校，教育部高職高專人才培養工作水平評估優秀院校，全國首批現代學徒制試點高職院校，第六屆黃炎培職業教育優秀獎學校，全國職業院校魅力校園；全國“五四紅旗團委”單位，全國“高等職業院校服務貢獻50強”。單招專業有建筑鋼結構工程技術、制冷與空調技術、烹飪工藝與營養、航空物流管理、數字媒體藝術設計。

2、鄂州職業大學

鄂州職業大學是1984年經國家教育部批準獨立設置的公辦全日制高等職業院校。是國家示范性（骨干）高職院校、全國高職高專人才培養工作水平評估優秀院校、湖北省示范性高職院校、湖北省高等學校畢業生就業工作先進單位、湖北省高技能人才培訓基地。單招專業有民航安全技術管理、道路與橋梁工程技術、服裝與服飾設計、模具設計與制造、老年保健與管理等。

3、荊門職業學院

荊門職業學院是經湖北省人民政府批準設立、教育部備案的一所公辦全日制高等專科院校，位于荊門市國家級高新經濟技術開發區。校園占地面積800畝，建筑面積20萬平方米，辦學規模1萬余人。學校現有專任教師260人，其中，高級職稱和碩博教師占比80% 以上，“雙師型”教師占比70%以上。學校涌現出一批省級名師、市級名師、市“把關人才”、國家及省、市級技能大賽優秀輔導教師等優秀教師群體。

學校辦學歷史悠久，專業門類齊全，辦學條件優越。單招專業有：應用化工技術、資源綜合利用技術、通用航空航務技術、烹飪工藝與營養等。