國際郵輪乘務管理
發布時間：2019-10-09 10:01專業名稱 國際郵輪乘務管理
基本修業年限 三年
培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握郵輪餐飲服務與管理、郵輪客艙服務與管理等基本知識，具備較強的職業英語表達和溝通能力，以及乘務服務能力，從事國際郵輪乘務服務及管理等工作的高素質技術技能人才。
就業面向
主要面向國際郵輪服務行業，在國際(國內)郵輪、國際(國內)郵輪碼頭、游艇俱樂部及高星級酒店、濱海休閑會所，從事賓客接待、餐飲客房與休閑娛樂服務及管理等工作。
主要職業能力
1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力;
2.具備較強的職業英語表達和交流能力;
3.具備郵輪餐飲服務與管理的能力;
4.具備郵輪客艙服務與管理的能力;
5.具備郵輪賓客服務與管理的能力;
6.具備郵輪休閑娛樂服務與管理的能力;
7.掌握船員基本安全、船舶保安意識和客船安全等技能。
核心課程與實習實訓
1.核心課程
郵輪餐飲服務與管理、郵輪客艙服務與管理、郵輪賓客服務與管理、郵輪實用英語、郵輪酒吧服務與管理、郵輪休閑娛樂服務與管理等。
2.實習實訓
在校內進行郵輪前廳、客艙、餐飲和酒吧等服務技能實訓。在國際(國內)郵輪、國際郵輪碼頭或高星級酒店進行實習。
職業資格證書舉例
餐廳服務員 客房服務員 港口客運員
銜接中職專業舉例
酒店服務與管理 旅游服務與管理
接續本科專業舉例
旅游管理 酒店管理
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