食品質量與安全專業

Food Quality and Safety major

專業代碼：082702

層次：本科

學制：四年

學位：工學學士

培養目標：本專業培養系統掌握食品質量與安全領域的基本知識和基本技能，具有扎實的專業基礎和良好的政治文化素質、外語及計算機應用能力，能在食品的生產、加工和流通企業，食品檢驗檢疫機構、監督管理部門和科研院所等相關部門從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監督管理、技術開發、教育教學、科學研究等方面工作的復合型、應用型專門人才。 

核心課程：食品化學 、食品工程原理、食品質量管理學、食品微生物學、食品分析、食品添加劑、功能性食品。

教學特色：在“技術+管理”交叉教學理念下，實施“3+1”人才培養模式與導師制相融合，學分制與“第二課堂”緊密結合，打造多元協同育人平臺培養學生創新創業能力，確保學生在學習活動中的主體地位。

就業領域：食品安全生產領域、食品檢測領域、功能性食品產品研發領域、食品質量管理及食品安全咨詢領域、食品藥品企事業單位、食品銷售領域。