食品營養(yǎng)與檢測（食品營養(yǎng)安全與保健方向）（文理兼收）

中央財(cái)政支持的建設(shè)專業(yè)

湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職教品牌的建設(shè)專業(yè)

專業(yè)特色：本專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，是我院的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，擁有中央財(cái)政支持的職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地，分別與旺旺集團(tuán)、武漢周黑鴨食品有限公司、華測檢測技術(shù)股份有限公司、武漢仟吉食品有限公司、廣東喜之郎食品有限公司、福建省藍(lán)天食品有限公司、哈里小屋品牌（香港）有限公司等多家企業(yè)合作辦學(xué)。培養(yǎng)掌握食品營養(yǎng)分析、檢測和加工的基本理論知識，具有食品生產(chǎn)與管理、食品檢測等綜合實(shí)踐技能的技術(shù)技能型專門人才。

主干課程：食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品添加劑、食品營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)與配餐、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官評價(jià)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。