食品藥品監督管理專業（文理兼收）

(國家戰略新興支柱產業新型專業、創新行動計劃現代學徒制專業)

食品藥品監督管理專業是湖北省教育廳2013年新批準專業，是適應我國食品、藥品的監督管理體制改革，滿足現代社會對食藥安全監督管理需求，服務生命健康國家戰略新興支柱產業發展需求的新型專業。本專業為湖北省食品藥品監督管理崗位，培養、儲備高素質技術技能型人才的新型專業。我校是湖北省高職院校中唯一批準開設食品藥品監督管理專業的學校，于2014年開始招生。

◆培養目標：面向食品、生物、制藥、保健品等生命健康行業，培養具有良好的職業道德和敬業精神，掌握食品藥品質量檢測、安全控制與監督管理的基礎理論知識和實踐操作技能，具備食品藥品質量檢測與品控、質量監督與經營管理等關鍵能力和計算機應用能力突出的高素質技術技能型專門人才。

◆主干課程：無機及分析化學、有機化學、醫學基礎、儀器分析、食品分析、藥品檢驗、微生物檢測、食品安全與質量管理、食品營養與保健、藥事管理與法規、藥物制劑技術、生物化學、醫藥商品學、市場營銷、食品生產技術、藥品生產技術、藥品檢驗技術、食品商品學等；使學生具備食品藥品微生物與理化檢驗、食品藥品安全監督管理、儀器分析、食品藥品企業GMP、ISO9001管理體系和HACCP分析等能力。

◆師資隊伍：本專業擁有一支素質優良、結構合理、社會聲譽高、充滿活力的專兼結合雙師結構的教師隊伍。現有專任教師13名，其中教授3人，副教授5人，高級工程師2人，高級實驗師1人，執業藥師2人；博士3人，碩士4人；雙師型教師達100%。擁有全國生物技術職業教育教指委專業委員1人，武漢年度職教名師1人，武漢優秀教師1人。

◆實訓條件：為了加強實踐能力訓練，構建了4個實訓教學模塊：專業基礎模塊（食品生物化學實訓室、基礎化學實訓室）；食品營養模塊（營養配餐設計仿真室、食品營養檢測實訓室）；食品加工模塊（烘焙技術實訓室、飲料生產實訓室）；食品安全與檢測模塊（微生物檢測實訓室、食品分析實訓室、現代儀器分析實訓室）。通過4個模塊的實訓教學使食品營養與檢測專業學生獲得基本技能、專項能力、綜合能力的逐級遞進性訓練，從而具備扎實的食品營養與檢測的專業技能。

◆就業前景：食品、生物、制藥、保健品等生命健康產業生產、流通、貿易企業或新型現代服務機構；食品藥品質量安全檢測、品控與監督管理；食品、藥品、保健品等生命健康產品營養健康指導及咨詢；各級食品藥品政府管理機構的執法監督。

◆教學科研成果：近年來本專業教師團隊公開發表論文60余篇，承擔省級課題6項，市級課題7項，主、參編教材10本，主持校級精品課程4項，社會技術服務3項，實用新型專利2項；先后獲得湖北省優秀高等教育研究成果一等獎、湖北省高等學校教學成果三等獎、武漢市高等學校教學成果二、三等獎各一項，并連續三年獲得全國高職學生職業技能大賽優秀指導教師稱號。