湖北省旅游學校是國家旅游局重點扶持的全國最早的四所全日制普通旅游中等專業學校之一，是我省唯一的一所省屬旅游中專學校。前身湖北省旅游技工學校，創辦于1979年。1984年國家旅游局撥款235萬元，選址南湖之濱建校舍，1986年7月經省教委、省計委批準正式成立湖北省旅游學校。

從79年到92年，由于種種原因，我校長期得不到快速發展，始終停留在250名學生微型學校的規模上。93年以后，借黨的十四大確立的社會主義市場經濟體系、改革開放的不斷深入、旅游業飛速發展之機以及各級領導的重視與關懷，如省政府94年1月3日《關于解決發展旅游事業有關問題的會議紀要》中指出：“省計委要加大對旅游業的投入，特別是對省旅游學校的投入。”省政府鄂教發（1996）18號文《關于加強旅游業發展的決定中》又強調指出：“‘加大對省旅游學校的投入使之成為我省旅游教學、師資、設施和綜合教學質量達到較高水平的初、中級旅游專業人才基地。”省政府、省委辦公廳、省計委、省財政廳、省教委、省編辦和省旅游局的領導都曾親臨過學校指導工作。94年副省長張洪祥視察旅校后親筆題詞：“適應市場需要，辦好湖北省旅游學校。”學校新的領導班子，帶領全校師生，勵精圖治，使學校得以迅速發展。

學校95年被省教委評為辦學條件合格學校；96年被省教委評為校園管理優良學校；99年被教委批準為湖北大學職業技術學院武昌校區；2000年被省教育廳、省考試院確定為實行“自主招生”、試辦“3+2”分段制高職教育學校。