湖北省旅游學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(省級(jí)品牌專業(yè))

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)為高星級(jí)飯店培養(yǎng)具有中、高級(jí)服務(wù)技能和管理知識(shí)并熟練掌握一門外語的中專學(xué)歷層的高星級(jí)飯店管理及服務(wù)人才。招收初中畢業(yè)生，學(xué)制三年。

主要課程：餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳運(yùn)行與管理、飯店管理概論、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、酒吧管理、旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、飯店服務(wù)英語、飯店服務(wù)禮儀。