問:湖北信息工程學校中餐烹飪專業怎么樣?

答:這個專業很好的。

主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作、中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等主要課程。

培養目標

本專業培養具有良好的職業道德和行為規范,掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能,具備溝通與表達能力,高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識,養成規范嚴謹的操作習慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

學校簡介

湖北信息工程學校 于2008年7月由荊門市職業中專、荊門市工業學校、荊門市財經學校、荊門市教師進修學校資源整合而成。是荊門市直屬的國家級重點職業學校、荊門市首批國家中等職業教育改革發展示范學校、國家最高職業教育獎——黃炎培職業教育優秀學校。校園占地面積603畝,建筑面積17萬平米,共開設中職就業、中職升學、3+2五年制中高職教育班等3個部20個專業,在校學生4600人,其中數控、機電、汽修、學前教育為國家級示范專業。