天津市中華職業中等專業學校西餐烹飪專業介紹
發布時間：2020-01-04 13:47
西餐烹飪專業努力提高學生的實藏動手能力和綜合職業能力。通過學習實踐,使學生懂理論、會操作、能管理、繳創新。學生能掌握西餐的菜稀特點、烹調方法及有關西餐原料的基礎知說。重點對西式面點制作、冷菜拼擺及食品格進行系統強化訓練,打造西餐烹調、面點等工作崗位上的高素質技能型專業人才。畢業生大多進入高星級飯店及高檔百餐廳工作。
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西餐烹飪專業努力提高學生的實藏動手能力和綜合職業能力。通過學習實踐,使學生懂理論、會操作、能管理、繳創新。學生能掌握西餐的菜稀特點、烹調方法及有關西餐原料的基礎知說。重點對西式面點制作、冷菜拼擺及食品格進行系統強化訓練,打造西餐烹調、面點等工作崗位上的高素質技能型專業人才。畢業生大多進入高星級飯店及高檔百餐廳工作。