烹飪(中餐)學(xué)制三年學(xué)費(fèi)2800元/年

專業(yè)課:原料加工技術(shù)、刀工與勺工、冷熱菜制作、食雕技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、原料知識(shí)、成本核算、糖塑、面塑技術(shù)等。

就業(yè)方向:北京各大飯店、會(huì)議中心等。

烹飪(西餐)學(xué)制三年學(xué)費(fèi)2800元/年

專業(yè)課:西式刀工與勺工、西餐烹調(diào)技術(shù)、原料知識(shí)、冷熱菜制作、西點(diǎn)制作、果蔬雕刻、烹飪英語(yǔ)、糖塑、面塑技術(shù)等。

就業(yè)方向:北京各大賓館、飯店。