正確答案：E

試題解析：大量嘔血伴惡心、嘔吐者應禁食。少量出血無嘔吐者，可進溫涼、清淡流食，這對消化性潰瘍病人尤為重要，因進食可中和胃酸，促進潰瘍愈合，有利止血，出血停止后可逐漸改為營養豐富、易消化、無刺激性半流質、軟食，開始少量多餐，以后改為正常飲食，禁食油膩（D錯）、粗糙、辛辣刺激食物。該患者出血停止后，應從溫涼流質開始進食，可以喝豆漿（E對）