正確答案：D

試題解析：食道癌患者術后的飲食護理非常關鍵，應嚴格按照禁食水→鼻飼→經口進食的順序進行，具體時間由醫生決定。鼻飼從術后第二天開始。經口進食階段：一般術后第6-8天左右開始，不同醫院有差異。先試餐，即小口飲水數10毫升，觀察有無劇烈嗆咳、胸悶、心慌及發熱、寒顫等異常情況（D錯，為本題正確答案；ABCE對）。