正確答案：C

試題解析：主細(xì)胞分泌胃蛋白酶原（C對）；堿性黏液由黏液細(xì)胞分泌，有保護(hù)胃黏膜、對抗胃酸腐蝕的作用（A錯）；促胃液素由G細(xì)胞分泌（B錯）；鹽酸和抗貧血因子由壁細(xì)胞分泌（DE錯）。