A、有無過敏反應
B、有無心慌、出冷汗、神志不清等低血糖反應
C、觀察其尿量及有無電解質紊亂的現象
D、觀察體溫的變化，有無虛脫或休克的發生
E、觀察血壓變動

正確答案：C

試題解析：20%甘露醇是利尿劑，可以降低顱內壓、眼內壓及治療腎藥、脫水藥等，因此使用時應注意觀察尿量及有無電解質紊亂的現象（C對）；使用抗生素時應注意觀察有無過敏反應（A錯）；糖尿病使用胰島素治療時應觀察有無心慌、出冷汗、神志不清等低血糖反應（B錯）；高熱患者降溫時觀察體溫的變化，有無虛脫或休克的發生（D錯）；使用降壓藥時注意觀察血壓變動等（E錯）。