正確答案：E

試題解析：對于糞便的評估，應注意排便的次數、糞便的量、顏色、形狀、氣味、內容物等。其中正常成年人的糞便顏色呈黃褐色或棕黃色，嬰兒糞便呈黃色或金黃色，當膽道完全梗阻時，糞便為陶土色（E對）；暗綠色多見于攝入大量蔬菜后的糞便（A錯）；暗紅色多見于下消化道出血者（B錯）；無光澤黑色便多見于攝入動物血或含鐵制劑糞便（C錯）；柏油便多提示上消化道出血（D錯）。